Restaurante Mesón el Escudo

Excelente mesón / restaurante para comer en la maravillosa ciudad de La Laguna. Atención en la sala exquisita por parte de Jose e Isabel. Carta amplia y deliciosa. He comido varias veces y cada día mejor. No es barato, pero está ajustado a su relación calidad / precio. Sin duda repetiré. Amplia variedad de cervezas y buena bodega.

Un descubrimiento de sitio. Una ubicación en el centro lagunero, de no fácil aparcamiento a menos que se recurra al de un supermercado cercano. La entrada evoca una tienda de embutidos y quesos pero es solo la entrada. Un local de mesas altas muy limpio y ventilado ofrece una cocina variada con protagonismo de productos frescos. Me sorprendió la oferta de verduras. La cocina a la vista es un verdadero show y el personal muy atento y muy profesional. Se echan de menos los sitios donde los camareros no son meros "llevaplatos". Al lío, que me enrollo. Comimos una ensalada de la casa muy rica y bien aliñada seguida de unas papas bravas (las salsa exquisita con un toquito picante pero muy asumible) y para acabar un pulpo gratinado con una base de alioli de ajo negro. Y ya está. Puede parecer poca cosa, pero las raciones son abundantes y todo de diez. Tienen una selección de postres y nos inclinamos por una milhoja de la casa. Un espectáculo. El café es razonablemente bueno. Buen servicio, buen establecimiento, buena comida, limpieza.... Y el precio muy adecuado a la calidad que se ofrece, que es mucha. En definitiva, un local del todo recomendable.

Repetimos visita en los lugares que nos gustan ?porque sabemos que el Chef Eduardo Pelayo??? siempre tiene cositas ricas. Esta vez nos sorprendió ? con un Tataki ? de atún ESPECTACULAR. ? Tataki ?de Atún. Eduardo Pelayo ??? nos ha contado todo lo que lleva: Atún ? macerado ligeramente en soja baja en sodio, rebozado en sésamo dorado y negro, acompañado de wakame , cebolla roja y su salsita ( base de chili ? dulce, zumo de lima-limón ?y cilantro ?). Rematado con Maldon, Togarashi y Katsuobushi. ? ? Huevos ? rotos con foie y jamón ? ? Tabla de quesos ?