Quesería Jauregia Esnekiak

De visita en el valle de Baztan, descubrimos esta quesería artesanal donde compramos algún producto de la zona y un queso de fabricación propia, que por cierto está buenísimo, animaros y no dejéis de visitarlo.

Magnífica experiencia. Mikel nos ha explicado cómo hacen las cosas desde lo que comen los animales a la elaboración de productos. Da gusto comprobar que las cosas se pueden hacer bien para la salud de los animales, las personas y el medio ambiente. También hemos hecho una cata. Recomendadísimo.

Queso y yogur ecológicos en la queseria, mas leche fresca en Elizondo en expendedora automática. Realizan visitas guiadas que empieza en torno a las vacas própias de la queseria, los prados en las que estas pastan, las instalaciones de ordeño y finalmente la elaboración de sus productos en la queseria.