Tasquita El Escondite

Si no quieres leer mi review entera te lo resumo en una frase: este puede ser el mejor restaurante calidad/precio de la isla. El mío lo es, sin duda. Es increíble cómo un producto de tan alta calidad, elaborado con una técnica excepcional puede también ser asequible para una variedad de bolsillos. Todo esto acompañado por un servicio muy atento y amable, junto con una selección de vinos envidiable que completan una velada perfecta. Por platos: Steak tartar: nos lo habían recomendado y ya sabemos por qué. El chef ha hecho un balance excepcional de ingredientes y condimentos para elevar un corte de carne que podría brillar por sí mismo. He pagado el triple por un tartar en otros sitios y preferiría este sin dudarlo. Crujientes de calabacín y langostino: simples y deliciosos. Aun estando rellenos de queso, el sabor del langostino estaba muy presente. Una recomendación sería no traer la salsa dulce ya puesta encima sino aparte, para que pueda mojar quien quiera. Arroz marroquí: somos amantes de las especies y en muchos restaurantes se prometen platos exóticos que al final suelen decepcionar en la entrega por no saber equilibrar las especies. Aquí no pasó eso. El plato emanaba una fragancia que se podía degustar desde que salió de la cocina y el sabor no dejó indiferente a nadie. Lomo alto uruguayo: producto de gran calidad cocinado a la plancha con una guarnición simple pero deliciosa. Recomendamos las papas panaderas que venían sazonadas perfectamente. El precio de este plato fue el que más nos sorprendió, para bien. Vino: la variedad de vino que tiene este sitio es muy interesante. Aun siendo coleccionista de vinos me vi sorprendido por varias bodegas y denominaciones de las que no había oído hablar nunca. Nos decantamos por el Pago de Cirsus por su gran combinación de uva merlot y syrah y sus 14 meses en barrica. No fallamos, las dos botellas que nos acabamos tomando lo demostraron. Miscelánea: no fallaron ni con el pan (acompañado de un aceite y tumaca deliciosos) ni con el queso local de la zona, suave y perfecto maridaje con el vino. Sin duda volveremos a este gran restaurante en el que pasamos una velada estupenda gracias al servicio, comida y ambiente.

Exquisito. Tanto los platos como el trato son fabulosos. Recomiendo a todo el que tenga la oportunidad que no dude en visitar y probar.

Espectacular sitio para comer,todo exquisito,muy buen trato y atención.