Tabaiba Restaurante

Esperaba más sabor. El proceso de reserva un poco en engorroso porque tienes que facilitar una tarjeta de crédito, ahora que tienen una estrella lo mismo te piden un aval... La mesa por su diseño no es muy cómoda, tuve que tener las piernas encogidas toda la cena. El servicio es impecable, muy atento. A veces las explicaciones de los platos se hacen un poco largas con detalles que no son esenciales, de forma que al final de ellas casi se te olvida qué es lo que estás comiendo exactamente. El vino recomendado muy apropiado en sabor y precio. La comida: - Los entrantes: están ricos, no se puede decir lo contrario, pero me dejaron un poco indiferente en cuanto sabor. Mucha elaboración y mucha parafernalia pero en un sitio así esperas en cada bocado (o sea cada plato prácticamente) sea una revelación de sabor. - Platos prinpales: La garbanzada espectacular, una lástima que no sirvan más cantidad, porque me habría comido una fuente entera. Aunque es curioso que en un restaurante de cocina evolutiva el plato más tradicional en cuanto elaboración sea el más rico. El pescado y la carne de cabra (escasa) muy ricos ambos. Este bloque es el mejor con diferencia. - Postres: originalidad sobresaliente ligada al sabor el helado de pan. Luego la yema también está rica, el resto de postres muy indiferentes, como los entrantes. Estaba entre tres y cuatro estrellas, pero me decidí porque cuando se espera tanta excelencia...

Fuimos por primera vez como sorpresa por el cumpleaños de mi pareja y sólo puedo decir que me encanto! La comida muy rica, con unos sabores espectaculares, todos los detalles muy cuidados y mimados tanto en la elaboración de los platos, cómo en su presentación. La atención inmejorable! Nosotros pedimos el menú degustación con el que nos quedamos llenísimos! Repetiremos seguro!

La verdad que la comida es brutal de rica. No puedo decir si vale lo que se paga por ella. Yo tomé un menú degustación de 55€. Todo muy rico...pero no todo al mismo nivel. Yo no volvería a tomar el degustación, barato no es (aunque lógicamente entiendo que tiene un motivo) pero sobre todo por que algunos de los platos, a pesar de gustarme, no sería algo que pediría sin dudar en caso de tomar una ración. Por ejemplo le doy un 10 al pescado, la vieja...es increíblemente rico, sin duda el mejor plato. La garbanza también muy rica. La carne es brutal aunque la cantidad es muy escasa...el postre de pan está muy bien pero no tiene el nivel del otro que es una gozada. La atención es de 10 y el lugar es muy cómodo.