En un desarrollo significativo para el sector de la hostelería, Santa Cruz de Tenerife ha reportado recientemente un total de 1.771 millones de euros en masa salarial anualmente, desglosándose en 825 millones para alojamientos y 946 millones para restauración. Con la implementación del nuevo convenio colectivo, que abarca el periodo 2025-2028, se prevé un incremento de más de 80 millones de euros cada año durante los próximos tres años.

Esto significa que, bajo el nuevo acuerdo, los salarios en la hostelería alcanzarán un aumento total de 264 millones de euros en este mismo lapso, según los cálculos proporcionados por Ashotel, uno de los grupos empresariales que participó en la negociación.

El pacto, del cual CCOO decidió apartarse, contempla un aumento acumulado del 13,5% en las remuneraciones del sector turístico hasta 2028, comenzando con un 7% en el primer año a partir de julio. Para la hostelería, se prevé un incremento del 9% a través de un ajuste anual del 3%, una información que fue compartida en una reciente conferencia de prensa que tuvo lugar en la sede del Gobierno de Canarias, donde estuvieron presentes representantes de la patronal y los sindicatos.

Jorge Marichal, presidente de Ashotel, expresó su satisfacción por el compromiso conjunto de las partes en la negociación, enfocándose en un objetivo común: el avance social y económico de Canarias. Marichal calificó este acuerdo como algo "histórico", ya que representa "el mayor incremento salarial en la historia del archipiélago" en un momento de retos significativos en cuanto al acceso a vivienda.

El sector turístico, según Marichal, es crucial para el crecimiento de Canarias, y destacó la importancia de un reparto equitativo de la renta para construir una sociedad más justa. También agradeció al Gobierno de Canarias por su rol mediador, facilitando las conversaciones que llevaron a este acuerdo.

Desde la agrupación Aero se llegó a una conclusión similar, reconociendo que, aunque el aumento del 3% anual será "complicado" de cumplir, el deseo es que se alcance con "paz y tranquilidad".

Por otro lado, Manuel Fitas, representante de la asamblea de Sindicalistas de Base, observó que, si bien el acuerdo no responde totalmente a sus expectativas, se ha logrado un convenio estabilizador para los próximos tres años, con una "fuerta revisión salarial" para cerrar la brecha existente en acuerdos previos.

Respecto a la ausencia de CCOO en la firma del acuerdo, se comentó que su participación ha sido limitada, con solo tres representantes en la mesa de negociaciones. Según Fitas, será un desafío para ellos justificar su ausencia, dado que sus metas parecen estar desconectadas de la defensa de los derechos laborales.

Por su parte, UGT celebró la aprobación unánime del preacuerdo, citando la complejidad del proceso y desmintiendo rumores de que el Gobierno de Canarias impuso condiciones, reiterando su función como mediador.

USO Canarias, por su parte, destacó su independencia durante las negociaciones y, aunque considera que los acuerdos alcanzados podrían ser "insuficientes", los considera adecuados dadas las circunstancias actuales.

Fernando Clavijo, representante del Gobierno de Canarias, elogió el diálogo social constructivo y expresó su agradecimiento a la patronal y sindicatos por su participación en este proceso colaborativo, que evita los individualismos.

La consejera de Turismo, Jéssica de León, también reconoció la importancia de haber alcanzado este "acuerdo histórico" antes de que culminara el convenio vigente, destacando que esta subida salarial es reflejo de un diálogo social saludable en el contexto de la negociación colectiva.

De acuerdo con los términos del nuevo convenio, se establece que los aumentos salariales no podrán ser compensados con otros acuerdos previos, y se incorporan garantías para mantener el poder adquisitivo de los trabajadores, así como una cláusula de paz social por la duración del convenio. Además, se amplió el plazo mínimo de antigüedad requerido para acceder a un suplemento por incapacidad temporal.

En relación a la jornada laboral, las partes acordaron renegociar ajustes si el proyecto de ley correspondiente se aprueba en el Congreso. A su vez, se sugiere desarrollar un proyecto piloto con el Gobierno de Canarias para mejorar la salud laboral en las empresas del sector turístico, así como se pide establecer una línea de ayudas para facilitar la implementación de camas elevables en hoteles y apartamentos.