En la isla de Tenerife, el innovador proyecto denominado 'Comunidades Turísticas Circulares' (CTC) está celebrando su tercer aniversario, fruto de la colaboración entre Ashotel y Asaga Canarias. Este modelo de economía circular se está consolidando como una iniciativa clave en la gestión de residuos turísticamente generados, logrando evitar la acumulación de cerca de 1.700 toneladas de biorresiduos en vertederos. De las 2.400 toneladas de residuos que han sido gestionadas, se han transformado en 850 toneladas de compost de alta calidad, que luego regresan al suelo agrícola local como un recurso valioso.

Actualmente, son 25 los hoteles que participan activamente en esta iniciativa, empeñados en la separación de podas y materia orgánica para su inclusión en el programa CTC. Este verano, el hotel GF Victoria, de la cadena GF Hoteles, se ha sumado a la causa, junto con otros establecimientos como el GF Isabel y el GF Gran Costa Adeje. La cadena Iberostar también ha llevado a cabo el mismo compromiso con sus hoteles Selection Sábila, Selection Anthelia y Waves Las Dalias, así como el hotel Olé Tropical Tenerife, según ha informado recientemente Ashotel.

Los nuevos miembros del programa tuvieron la oportunidad de visitar esta semana una finca agroecológica de Serviagroc, donde se lleva a cabo el proceso de compostaje. En esta instalación se ejemplifica cómo es posible gestionar de manera local, profesional y descentralizada la basura orgánica, lo cual beneficia no solo la economía local, sino que también proporciona una reducción significativa de costos en transporte y emisiones de carbono, así como una disminución de la presión ejercida sobre los vertederos.

Enrique Padrón, director de Sostenibilidad e Innovación de Ashotel, enfatiza que el CTC es un avance crucial hacia un modelo de turismo regenerativo. "No sólo se evita enterrar recursos valiosos, sino que se revitaliza el suelo agrícola de la zona", agregó. Padrón subrayó también la importancia de la descentralización en la gestión de biorresiduos, señalando que esto abre oportunidades para replicar este modelo en otros municipios, tales como San Miguel de Abona, Arona, Guía de Isora, Santiago del Teide y La Laguna.

En la misma visita, representantes y equipos de los hoteles Barceló Tenerife, Bahía Príncipe Fantasía y Alua Atlántico Golf se mostraron alentados por la posibilidad de unirse a este proyecto, que empezará a expandirse hacia San Miguel de Abona.

El proyecto CTC, respaldado por el Ayuntamiento de Adeje y financiado por la Unión Europea a través del programa NextGenerationEU, ha sido apoyado por el Gobierno de Canarias, incluyendo las consejerías de Turismo y Agricultura. Durante la visita, Theo Hernando, secretario general de Asaga Canarias, destacó el valor del compost producido: un fertilizante natural que enriquece el suelo, mejora su estructura y ayuda a la retención de agua.

"Estamos cerrando ciclos y fortaleciendo la agricultura canaria, lo que a su vez impacta positivamente en nuestra soberanía alimentaria", comentó Hernando, reafirmando así el compromiso del proyecto con la sostenibilidad.

Los hoteles participantes se han comprometido a integrar productos locales en sus ofertas gastronómicas, utilizando compost derivado de los residuos orgánicos que gestionan. Este acuerdo se formalizó en marzo durante Gastrocanarias 2025, donde Ashotel, Asaga Canarias y La Fast sellaron un convenio para garantizar un abastecimiento constante y sostenible de productos cultivados en Canarias, fomentando su consumo directo en los hoteles.

Después de tres años de implementación del programa CTC, los resultados indican un progreso notable en la eficiencia de la separación selectiva de materia orgánica en los hoteles. Hasta el momento, el proyecto ha gestionado tanto podas grandes como pequeñas, con un notable descenso de las 1,700 toneladas que ya no se están enviando a vertederos, enfocándose en la fracción de orgánico y podas pequeñas.

De igual manera, se ha observado un descenso en el porcentaje de residuos incorrectos en la recogida "puerta a puerta", pasando del 1,7% en abril al 1,55% en julio, lo que demuestra el compromiso creciente de los establecimientos por gestionar sus residuos de manera más responsable y consciente. Esto asegura que el compost producido sea de alta calidad y beneficie de manera significativa al sector primario local.